Bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 bungkus tepung serbaguna
– 1 butir telur
– Tepung beras secukupnya
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Campurkan tepung serbaguna, telur, garam, dan merica dalam wadah.
2. Celupkan potongan ayam ke dalam adonan tepung.
3. Gulingkan potongan ayam di tepung beras.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan ayam.
6. Sajikan ayam goreng kremes dengan sambal dan lalapan.
Bahan:
– 1 ikat kangkung, potong-potong
– 3 siung bawang merah, iris
– 2 siung bawang putih, iris
– 1 buah cabai rawit, iris
– 2 sdm terasi
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan terasi dan tumis hingga tercium aroma harum.
4. Tambahkan kangkung dan aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan kecap manis dan garam.
6. Aduk rata dan masak hingga kangkung matang.
7. Sajikan tumis kangkung terasi hangat-hangat.
Bahan:
– 1 ekor ayam, potong-potong
– 1 liter santan
– 10 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 3 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jintan bubuk
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis ayam hingga kecoklatan.
3. Masukkan santan, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan merica.
4. Aduk rata dan didihkan.
5. Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
6. Sajikan opor ayam dengan nasi putih dan taburan bawang goreng.