Nikmati Kebersamaan Buka Puasa dan Sahur Bersama Keluarga dengan Resep Lezat Berikut
Menyambut datangnya bulan suci Ramadan, banyak hal yang perlu dipersiapkan, salah satunya tentu saja hidangan untuk berbuka puasa dan sahur. Berikut adalah beberapa resep masakan spesial yang bisa menjadi pilihan untuk menemani momen istimewa bersama keluarga:
Bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 liter kaldu ayam
– 1 batang serai, memarkan
– 1 cm jahe, memarkan
– 3 lembar daun jeruk
– 1 liter santan
– 1 sdm gula pasir
– Garam secukupnya
Kuah Soto:
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 2 siung bawang merah, haluskan
– 1/2 cm kunyit, bakar
– 1 ikat daun bawang, potong-potong
– 1 ikat seledri, potong-potong
Instruksi:
1. Rebus ayam kampung dalam kaldu ayam, serai, jahe, dan daun jeruk hingga matang.
2. Angkat ayam, suwir-suwir.
3. Masukkan santan, gula pasir, dan garam ke dalam rebusan kaldu ayam. Aduk hingga mendidih.
4. Tumis bawang putih, bawang merah, dan kunyit hingga harum.
5. Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam. Aduk rata.
6. Masukkan suwiran ayam, daun bawang, dan seledri. Masak hingga daun layu.
7. Soto ayam kampung siap disajikan.
Bahan:
– 3 piring nasi putih
– 1 batang wortel, potong dadu
– 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, cincang
– 2 buah cabai merah, iris
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt kecap asin
– 1/4 sdt gula pasir
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
Instruksi:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan wortel dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
4. Masukkan nasi putih. Aduk hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam. Aduk kembali.
6. Masak hingga nasi tergoreng dan matang.
7. Nasi goreng kampung siap disajikan.
Bahan:
– 1 ikat kangkung, potong-potong
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, cincang
– 1/2 buah cabai merah, iris
– 1 sdm terasi bakar, haluskan
– Garam secukupnya
– Minyak goreng
Instruksi:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah. Tumis hingga harum.
3. Masukkan terasi bakar. Tumis hingga tercampur rata.
4. Masukkan kangkung. Aduk hingga layu.
5. Bumbui dengan garam. Aduk kembali.
6. Masak hingga kangkung matang.
7. Tumis kangkung belacan siap disajikan.
Selamat mencoba resep-resep ini dan menikmati kebersamaan buka puasa dan sahur bersama keluarga tercinta!