Bagi penderita diabetes dan kolesterol, menjaga pola makan menjadi sangat penting. Namun, bukan berarti Anda tidak bisa menikmati makanan yang lezat dan sehat. Berikut adalah beberapa resep masakan yang aman untuk penderita diabetes dan kolesterol:
Bahan:
– 1 ikat bayam, cuci bersih
– 2 wortel, potong korek api
– 5 jamur champignon, iris
– 1 bawang putih, cincang
– 1/2 bawang bombay, iris
– 2 sdm minyak zaitun
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
– Masukkan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
– Tambahkan wortel dan jamur, tumis hingga layu.
– Masukkan bayam, aduk rata.
– Masak hingga bayam layu dan matang.
– Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Bahan:
– 1/2 kg dada ayam, potong dadu
– 1 brokoli, potong kuntum
– 1 wortel, potong korek api
– 1 bawang bombay, iris
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 liter air kaldu ayam
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Panaskan air kaldu ayam dalam panci.
– Masukkan ayam, brokoli, wortel, bawang bombay, dan bawang putih.
– Rebus hingga semua bahan matang.
– Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
Bahan:
– 1 ekor ikan kerapu, bersihkan
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt jinten bubuk
– 1 sdt kemiri, sangrai dan haluskan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun jeruk, iris
– 2 sdm minyak kelapa
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
– Haluskan bumbu halus: kunyit, ketumbar, jinten, kemiri, dan garam.
– Lumuri ikan dengan bumbu halus, serai, dan daun jeruk.
– Diamkan selama 30 menit.
– Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
– Bakar ikan hingga kedua sisinya matang.
– Sajikan dengan sambal kecap.
Bahan:
– 1 apel, potong dadu
– 1 pisang, potong dadu
– 1 mangga, potong dadu
– 1 sdm kismis
– 100 gr yoghurt tawar
– 1 sdm madu
Cara membuat:
– Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
– Aduk rata dan sajikan.
Bahan:
– 100 gr bayam, cuci bersih
– 5 buah jeruk, peras
– 1 sdt madu
Cara membuat:
– Blender bayam dan air jeruk hingga halus.
– Saring dan tambahkan madu.
– Aduk rata dan sajikan.