Anak hiperaktif membutuhkan nutrisi yang cukup untuk menunjang aktivitasnya yang tinggi. Berikut ini beberapa resep makanan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan nutrisi mereka:
– 1 buah pisang matang
– 1/2 buah alpukat matang
– 1/2 cangkir susu atau yogurt
– 1/4 cangkir air
– 1 sendok teh madu (opsional)
1. Kelupas pisang dan potong-potong.
2. Kupas dan buang biji alpukat, lalu potong-potong.
3. Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga lembut.
4. Tambahkan madu jika diinginkan.
– 1 mangkuk nasi putih matang
– 1/2 buah wortel, potong korek api
– 1/2 buah paprika, potong dadu
– 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 2 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh kecap asin
1. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan wortel, paprika, dan nasi. Aduk rata.
4. Bumbui dengan kecap manis dan kecap asin. Aduk rata hingga bumbu meresap.
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1 buah wortel, potong dadu
– 1 buah kentang, potong dadu
– 1 buah buncis, potong serong
– 1 buah tomat, potong dadu
– 4 siung bawang putih, cincang
– 2 liter air
– Garam dan merica secukupnya
1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih. Buang buih yang muncul.
2. Masukkan wortel, kentang, buncis, tomat, bawang putih, garam, dan merica.
3. Kecilkan api dan masak hingga ayam matang dan sayuran empuk.
– 1 resep adonan pizza (lihat resep di bawah)
– Saus tomat secukupnya
– Keju mozzarella secukupnya
– Topping sesuai selera (misalnya pepperoni, jamur, paprika)
– 2 1/2 cangkir tepung terigu protein tinggi
– 1 sendok teh ragi kering
– 1 sendok teh gula
– 1 1/2 cangkir air hangat
– 1 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh garam
1. Untuk membuat adonan pizza, campurkan tepung, ragi, dan gula dalam mangkuk.
2. Tambahkan air hangat dan aduk rata.
3. Tambahkan minyak zaitun dan garam. Aduk rata hingga adonan menyatu.
4. Uleni adonan di atas permukaan yang ditaburi tepung hingga kalis dan elastis.
5. Bagi adonan menjadi dua bagian. Bentuk adonan menjadi bulat pipih.
6. Taruh adonan di atas loyang yang sudah diolesi minyak.
7. Olesi adonan dengan saus tomat, taburi keju mozzarella, dan topping sesuai selera.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga matang.