– 1 ekor ayam kampung
– 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 batang seledri, potong dadu
– 1 batang wortel, potong dadu
– 1 liter kaldu ayam
– 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong.
2. Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan ayam, seledri, dan wortel. Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
4. Tuang kaldu ayam dan masak hingga mendidih.
5. Kurangi api, lalu masukkan larutan tepung maizena. Aduk terus hingga sup mengental.
6. Koreksi rasa dan sajikan selagi hangat.
– 100 gram beras, cuci bersih
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 liter kaldu ayam
– 1 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
1. Rebus ayam bersama bawang bombay dan bawang putih hingga ayam empuk.
2. Angkat ayam dan suwir-suwir.
3. Saring kaldu ayam dan buang kotorannya.
4. Masukkan beras dan kaldu ayam ke dalam panci. Masak hingga beras menjadi bubur.
5. Masukkan ayam suwir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Sajikan bubur selagi hangat.
– 100 gram beras, cuci bersih
– 1 ekor ayam kampung, potong-potong
– 1/2 buah bawang bombay, potong dadu
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1 liter kaldu ayam
– 1 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok teh minyak wijen
1. Lumuri ayam dengan kecap asin dan minyak wijen. Diamkan selama 15 menit.
2. Masukkan ayam, bawang bombay, dan bawang putih ke dalam wadah tahan panas.
3. Tuang kaldu ayam hingga menutupi ayam.
4. Masukkan wadah ke dalam panci kukusan. Kukus hingga ayam empuk dan nasi matang.
5. Sajikan nasi tim ayam selagi hangat.