Jamur kancing menjadi salah satu jenis jamur yang digemari banyak orang karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih. Jamur ini dapat diolah menjadi berbagai hidangan, salah satunya tumis jamur kancing. Hidangan ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
Berikut Resep Tumis Jamur Kancing yang gurih dan lezat:
– Jamur kancing segar, cuci bersih dan buang bagian pangkalnya: 250 gram
– Bawang putih, cincang halus: 2 siung
– Bawang merah, cincang halus: 2 buah
– Cabai rawit merah, iris tipis: 2 buah (opsional)
– Saus tiram: 2 sendok makan
– Kecap asin: 1 sendok makan
– Garam: secukupnya
– Gula pasir: 1/2 sendok teh
– Minyak goreng: 2 sendok makan
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai rawit (jika menggunakan) dan tumis sebentar.
3. Masukkan jamur kancing dan aduk-aduk hingga sedikit layu.
4. Tuang saus tiram, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga jamur matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa dan angkat jamur dari api.
Tumis Jamur Kancing siap disajikan. Hidangan ini cocok disantap selagi hangat bersama nasi hangat atau lauk pendamping lainnya. Selamat mencoba!