1. Bersihkan ikan, lalu potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah dan tumis sebentar.
5. Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka apel, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Tuang air secukupnya, biarkan mendidih.
7. Masukkan ikan ke dalam wajan, masak hingga matang dan bumbu meresap.
8. Sajikan ikan kuah asam manis dengan nasi hangat.
