Ayam kampung memiliki tekstur yang kenyal dan cita rasa yang gurih. Tidak heran jika banyak orang yang menggemari olahan dari ayam kampung. Nah, kali ini kami akan berbagi resep ayam kampung yang enak, gurih, dan bikin ketagihan.
1. Bersihkan ayam kampung dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, jahe, dan merica.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis hingga layu.
5. Tambahkan kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan ayam kampung dan aduk hingga bumbu merata.
7. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam.
8. Masak hingga ayam matang dan empuk.
9. Setelah matang, angkat ayam dan tiriskan.
10. Goreng ayam hingga kecoklatan.
11. Ayam kampung siap disajikan.