Kerang merupakan salah satu jenis makanan laut yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan gurih membuatnya kerap diolah menjadi berbagai hidangan. Salah satu resep kerang yang patut dicoba adalah kerang masak saus padang. Berikut ini adalah resep kerang masak saus padang beserta langkah-langkah membuatnya:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Tambahkan ketumbar, jinten, dan kunyit bubuk. Aduk rata dan masak hingga bumbu matang.
3. Tuang santan dan air ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.
4. Masukkan kerang ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga kerang matang dan terbuka.
5. Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan kerang masak saus padang selagi hangat.