Resep Masakan Daging Kambing Sederhana
Memasak daging kambing tidaklah sulit, terdapat berbagai metode yang bisa kamu coba. Salah satunya dengan membuat olahan daging kambing sederhana berikut ini. Perpaduan bumbu dan rempah membuat sajian ini terasa lezat dan menggugah selera.
– 500 gr daging kambing, potong dadu
– 1 sdm minyak goreng
– 1 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk, potong kasar
– 2 lembar daun salam
– 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1 sdt jintan, sangrai dan haluskan
– 1/2 sdt kunyit, sangrai dan haluskan
– 1/2 sdt merica, sangrai dan haluskan
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt gula pasir
– 100 ml air
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan bumbu halus, garam, dan gula pasir.
4. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.