1. Bersihkan kepiting dan belah menjadi dua bagian.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan jahe, serai, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
4. Tambahkan tomat dan cabe, aduk rata.
5. Tuang air secukupnya, kecap manis, gula, garam, dan merica. Didihkan.
6. Masukkan kepiting, masak hingga berubah warna dan matang.
7. Angkat dan sajikan kepiting kuah hangat-hangat.
