1. Campurkan daging ayam cincang, bawang bombay, bawang putih, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Ambil selembar kulit gyoza, letakkan 1 sendok makan isian ayam di bagian tengah.
3. Lipat kulit gyoza menjadi setengah lingkaran, pastikan pinggirannya merekat rapat.
4. Tekan-tekan pinggiran gyoza dengan jari atau garpu agar merekat sempurna.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan gyoza ke dalam wajan dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.
6. Tambahkan sedikit air ke dalam wajan, tutup wajan, dan biarkan gyoza matang selama sekitar 5 menit atau hingga airnya mengering.
7. Angkat gyoza dan sajikan dengan saus cocolan favorit Anda, seperti kecap asin, cuka, atau saus gyoza.
