Ikan salem merupakan jenis ikan yang banyak digemari karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih. Masakan ikan salem pun beragam, salah satunya adalah ikan salem masak kecap. Hidangan ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat dan lalapan.
Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat ikan salem masak kecap yang lezat:
1. Baluri ikan salem dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau teflon, goreng ikan salem hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk hingga rata.
4. Masukkan air, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan ikan salem yang sudah digoreng, masak hingga bumbu meresap dan ikan matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan ikan salem masak kecap selagi hangat bersama nasi dan lalapan.