Opor ayam adalah makanan khas Indonesia yang mudah dibuat dan disukai banyak orang. Masakan ini biasanya disajikan saat acara-acara spesial seperti Lebaran atau perayaan lainnya. Berikut resep opor ayam lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
Bumbu halus:
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bumbu halus.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Masukkan ayam ke dalam wajan dan tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, kunyit bakar, lengkuas bakar, jahe, laos, merica bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
6. Tuang santan kental dan air ke dalam wajan. Aduk hingga rata.
7. Didihkan opor ayam sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
8. Masak opor ayam dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
9. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
10. Opor ayam siap disajikan.