Kepiting merupakan salah satu hidangan laut yang digemari banyak orang. Dagingnya yang gurih dan manis, serta teksturnya yang kenyal membuat kepiting sangat cocok diolah menjadi berbagai macam masakan. Berikut ini kami akan membagikan resep kepiting enak yang bisa Anda coba di rumah.
1. Bersihkan kepiting dari kotoran dan belah dua atau empat bagian sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci besar.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk purut. Tumis hingga layu.
5. Tuangkan air, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
6. Bumbui dengan merica bubuk dan garam. Aduk kembali.
7. Masukkan kepiting ke dalam wajan atau panci. Aduk-aduk hingga kepiting terendam bumbu.
8. Masak dengan api sedang selama 20-25 menit atau hingga kepiting matang dan bumbu meresap.
9. Angkat dan sajikan kepiting dengan nasi putih hangat atau sesuai selera.