Tempe merupakan salah satu makanan berbahan dasar kedelai yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Selain kaya akan protein, tempe juga mengandung berbagai zat gizi penting lainnya. Salah satu cara memasak tempe yang menyehatkan adalah dengan mengukusnya. Berikut ini adalah resep masakan kukus tempe yang mudah dan lezat.
1. Cuci bersih tempe, wortel, dan buncis. Tiriskan.
2. Panaskan kukusan.
3. Dalam wadah, campurkan tempe, wortel, buncis, bawang merah, bawang putih, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan kaldu jamur (jika menggunakan). Aduk rata.
4. Masukkan campuran tempe ke dalam kukusan.
5. Kukus selama 15-20 menit atau hingga tempe matang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.