Kuliner Jogja memang terkenal dengan kelezatannya. Dari makanan berat hingga makanan ringan, semuanya bisa memanjakan lidah. Berikut ini beberapa resep makanan khas Jogja yang wajib kamu coba:
1. Cuci bersih nangka, buang bijinya, lalu potong-potong.
2. Rebus nangka dalam air mendidih hingga empuk.
3. Masukkan gula merah, air, garam, lengkuas, dan daun salam.
4. Kecilkan api dan masak hingga air menyusut dan gula merah mengkaramel.
5. Jika menggunakan daun jati, bungkus gudeg dengan daun jati dan kukus selama 2 jam.
1. Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan dengan garpu.
2. Campur gula pasir dan garam, lalu masukkan ke dalam kacang hijau. Aduk rata.
3. Untuk kulit, campurkan semua bahan dan uleni hingga kalis.
4. Bentuk kulit menjadi bulatan, pipihkan, lalu beri isian kacang hijau.
5. Lipat kulit dan bentuk sesuai selera.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit atau hingga matang.
1. Potong daging kambing menjadi dadu-dadu kecil.
2. Tusukkan daging ke dalam jeruji besi.
3. Bumbui dengan garam dan merica.
4. Bakar di atas bara api hingga matang.
5. Sajikan dengan sambal kecap atau bumbu kacang.
1. Masak daging sapi dalam kaldu sapi hingga empuk.
2. Tambahkan santan, serai, daun salam, kunyit, ketumbar, garam, dan merica.
3. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan dengan bawang merah goreng, daun bawang, dan kecambah.