Jamur kuping merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi, seperti protein, serat, dan vitamin D. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih membuat jamur kuping banyak digemari. Ada berbagai cara untuk mengolah jamur kuping, salah satunya adalah dengan memasaknya menjadi hidangan yang lezat.
1. Rendam jamur kuping dalam air panas selama sekitar 10-15 menit atau hingga lunak. Buang bagian akarnya dan sobek-sobek jamur kuping menjadi ukuran yang lebih kecil.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe rawit dalam minyak panas hingga harum.
3. Masukkan jamur kuping, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga jamur kuping matang dan bertekstur renyah.
4. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. Masak selama beberapa menit lagi hingga bumbu meresap.
6. Angkat dari kompor dan sajikan selagi hangat.