Gohyong adalah salah satu makanan khas Semarang yang banyak digemari masyarakat. Rasanya yang gurih dan renyah membuat makanan ini cocok dinikmati sebagai camilan atau lauk pendamping.
Berikut ini adalah resep gohyong khas Semarang yang mudah dibuat di rumah:
1. Campur tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis.
2. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Tumis bawang putih, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan rebung, wortel, udang, dan ebi. Masak hingga matang.
5. Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, gula pasir, dan daun bawang. Aduk rata.
6. Bagi adonan kulit menjadi bulatan-bulatan kecil.
7. Ambil satu bulatan adonan, pipihkan dan isi dengan 1 sendok makan isian.
8. Lipat dan bentuk gohyong sesuai selera.
9. Goreng gohyong dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
10. Angkat dan tiriskan.
Gohyong khas Semarang siap disajikan dengan saus sambal atau kecap. Selamat mencoba!