Hajatan merupakan acara besar dalam sebuah keluarga, dimana banyak tamu yang akan hadir. Menyediakan makanan lezat dan bervariasi menjadi salah satu hal penting dalam acara hajatan. Berikut ini beberapa ide masakan yang bisa Anda sajikan untuk acara hajatan:
Bahan:
– 1 kg beras
– 2 liter santan kental
– 1 kg nangka muda, potong dadu
– 500 gr gula jawa, sisir
– 1 sdm garam
– 5 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– Lengkuas dan jahe, memarkan
Cara masak:
– Masak beras dengan santan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga matang.
– Masak nangka muda dengan air hingga empuk.
– Masukkan nangka muda ke dalam nasi yang sudah matang, aduk rata.
– Panaskan gula jawa dengan sedikit air hingga cair.
– Masukkan gula jawa ke dalam nasi, aduk rata.
– Masak hingga gula meresap dan berwarna kecoklatan.
Bahan:
– 1 kg ayam potong
– 10 siung bawang merah, haluskan
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar, haluskan
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt jahe bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Cara masak:
– Marinasi ayam dengan bumbu halus, kecap manis, garam, dan merica selama minimal 30 menit.
– Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Bahan:
– 500 gr nangka muda, potong dadu
– 500 gr rebung, potong dadu
– 500 gr kluwih, potong dadu
– 500 gr melinjo, kupas dan rebus
– 1 liter santan kental
– 10 lembar daun salam
– 5 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 1 sdm garam
Cara masak:
– Rebus nangka muda, rebung, kluwih, dan melinjo hingga empuk.
– Masak santan dengan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe.
– Tambahkan sayuran yang sudah direbus, aduk rata.
– Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
Bahan:
– 1 kg daging sapi, potong dadu
– 100 ml kecap manis
– 1 sdm kecap asin
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– Tusuk sate
Cara masak:
– Marinasi daging dengan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica.
– Tusuk daging pada tusuk sate.
– Bakar sate hingga matang.
Bahan:
– 400 gr tepung terigu
– 250 gr gula pasir
– 200 gr margarin, lelehkan
– 2 butir telur
– 1 sdt ekstrak vanili
– Pewarna makanan sesuai selera
Cara masak:
– Campur tepung terigu dan gula pasir.
– Kocok telur dan ekstrak vanili hingga berbusa.
– Masukkan telur bergantian dengan tepung terigu ke dalam margarin leleh.
– Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan beri warna sesuai selera.
– Masukkan adonan secara bergantian ke dalam loyang.
– Kukus hingga matang.