1. Bersihkan ikan nila dari sisik dan isi perutnya.
2. Belah ikan menjadi dua bagian.
3. Lumuri ikan dengan garam dan merica.
4. Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam wadah.
5. Gulingkan ikan pada campuran tepung hingga seluruh bagiannya terlumuri.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
7. Masukkan ikan yang sudah dilumuri tepung ke dalam wajan.
8. Goreng ikan hingga bagian luarnya berwarna cokelat keemasan dan bagian dalamnya sudah matang.
9. Angkat ikan dari wajan dan tiriskan minyaknya.
10. Sajikan ikan nila goreng dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.
