Ikan bawal bakar merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat hidangan ini sangat nikmat disantap bersama nasi hangat. Nah, jika kamu ingin mencoba membuat ikan bawal bakar sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya yang mudah.
1. Bersihkan ikan bawal, buang sisik dan isi perutnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan bawang merah, bawang putih, serai, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, garam, gula pasir, kecap manis, dan kecap asin. Haluskan bumbu menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
3. Oleskan bumbu marinasi pada seluruh permukaan ikan bawal. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan panggangan atau arang. Lumuri panggangan dengan sedikit minyak goreng agar ikan tidak lengket.
5. Bungkus ikan bawal yang sudah dimarinasi dengan aluminium foil. Buat lubang-lubang kecil pada bagian atas aluminium foil agar uap panas bisa keluar.
6. Panggang ikan bawal di atas bara api selama 20-25 menit hingga matang dan bagian luarnya berwarna kecokelatan.
7. Sajikan ikan bawal bakar dengan nasi hangat dan lalapan.
Tips: