Resep Masak Ikan Kakap Merah

Ikan kakap merah sangat digemari karena cita rasanya yang lezat dan gurih. Ikan ini juga memiliki tekstur yang lembut, sehingga cocok diolah dengan berbagai macam cara. Salah satu cara mengolah ikan kakap merah yang paling populer adalah dengan dimasak asam manis. Untuk membuat ikan kakap merah asam manis, ikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Cuci bersih ikan kakap merah, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Setelah 15 menit, baluri ikan dengan tepung maizena.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat saus asam manis, campur semua bahan saus dalam panci. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan mengental.
5. Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk-aduk hingga terlumuri saus secara merata.
6. Masak selama beberapa menit hingga saus meresap ke dalam ikan.
7. Angkat dan sajikan ikan kakap merah asam manis dengan nasi hangat dan sayuran rebus.