– 1 ekor ikan mujair berukuran sedang
– 1 ruas kunyit, bakar dan haluskan
– 1 ruas jahe, bakar dan haluskan
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 lembar daun jeruk
– 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1 sdt jinten, sangrai dan haluskan
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
1. Bersihkan ikan mujair dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan bumbu halus (kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, merica, gula, dan garam). Aduk rata.
3. Masukkan potongan ikan mujair ke dalam bumbu halus dan aduk kembali hingga bumbu merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
5. Masukkan ikan mujair yang sudah dibumbui ke dalam wajan dan goreng hingga kuning keemasan.
6. Setelah ikan matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat dan lalapan.
Selamat mencoba dan menikmati lezatnya resep ikan mujair bumbu kuning ini!