Soto babat merupakan makanan yang dapat Anda nikmati kapan saja. Cita rasa Soto babat yang gurih dan lezat membuat makanan ini disukai oleh banyak orang. Tidak sulit untuk membuat Soto babat yang nikmat. Berikut adalah resep Soto babat yang bisa Anda coba di rumah.
1. Rebus babat dalam air yang sudah diberi garam dan cuka hingga empuk.
2. Setelah empuk, angkat babat dan potong-potong sesuai selera.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan babat, daun salam, sereh, dan lengkuas.
5. Tambahkan air dan didihkan.
6. Masukkan tauge, sawi putih, tomat, kentang, dan wortel.
7. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa.
8. Masak hingga sayuran matang.
9. Sajikan dengan bawang goreng, daun bawang, jeruk nipis, dan sambal.