1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan telur dan goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
4. Tambahkan wortel, seledri, dan bawang bombay. Tumis hingga layu.
5. Masukkan nasi putih dan aduk rata.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
7. Masukkan telur goreng yang sudah disisihkan. Aduk kembali.
8. Masak nasi goreng hingga matang dan semua bahan tercampur rata.
9. Angkat dan sajikan nasi goreng Jawa dengan acar mentimun dan kerupuk.