Gudeg, kuliner khas Yogyakarta yang kaya akan rasa manis legit ini selalu berhasil menggugah selera. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan bumbu rempah selama berjam-jam hingga empuk dan meresap.
1. Kukus nangka muda selama 30 menit hingga sedikit empuk.
2. Campurkan santan, garam, gula pasir, gula merah, daun salam, daun pandan, serai, ketumbar, jinten, lengkuas, jahe, dan merica bubuk. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata.
3. Tuangkan bumbu ke dalam nangka muda kukus. Aduk rata.
4. Masak gudeg dengan api kecil selama 2-3 jam hingga nangka empuk dan bumbu meresap. Aduk sesekali agar tidak gosong.
5. Sajikan gudeg selagi hangat dengan nasi putih, krecek, dan sambal krecek.