Resep Es Pisang Ijo

Es Pisang Ijo merupakan salah satu minuman khas Makassar yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung beras dan disajikan dalam sirup gula merah. Rasanya yang manis dan segar membuat minuman ini banyak digemari oleh masyarakat. Berikut adalah resep Es Pisang Ijo yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

Adonan Pisang:

Sirup Gula Merah:

Saus Santan:

Langkah-langkah:

Adonan Pisang:

1. Campurkan tepung beras, garam, dan air secukupnya hingga membentuk adonan yang kental.
2. Celupkan pisang yang sudah dibelah dua ke dalam adonan tepung.
3. Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan.

Sirup Gula Merah:

1. Masukkan gula merah, air, dan daun pandan ke dalam panci.
2. Masak hingga gula larut dan mengental menjadi sirup.

Saus Santan:

1. Masukkan santan, garam, dan daun pandan ke dalam panci.
2. Masak hingga santan mendidih dan sedikit mengental.

Penyajian:

1. Tata pisang goreng dalam gelas atau mangkuk.
2. Siram dengan sirup gula merah secukupnya.
3. Tuang saus santan di atasnya.
4. Tambahkan es batu dan es krim vanilla sesuai selera.
5. Es Pisang Ijo siap disajikan dan dinikmati.