Jamur adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat jamur sering dijadikan sebagai bahan utama berbagai macam masakan. Selain itu, jamur juga memiliki kandungan gizi yang tinggi, seperti protein, serat, dan vitamin.
Berikut adalah beberapa olahan masakan dari jamur yang bisa Anda coba:
1. Bersihkan jamur tiram, lalu suwir-suwir.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit merah dan jamur tiram. Tumis hingga jamur layu dan mengeluarkan air.
5. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
6. Masak hingga air jamur menyusut dan bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.
1. Bersihkan jamur kancing, lalu potong menjadi dua atau empat bagian.
2. Panaskan kaldu ayam dalam panci.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dalam mentega hingga harum.
4. Masukkan wortel dan kentang. Tumis hingga sayuran layu.
5. Tambahkan tepung terigu. Aduk rata.
6. Tuang kaldu ayam ke dalam panci. Aduk rata.
7. Masukkan jamur kancing. Masak hingga jamur matang.
8. Tambahkan susu cair secukupnya. Aduk rata.
9. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mendidih.
10. Angkat dan sajikan.
1. Bersihkan jamur shitake, lalu potong menjadi empat bagian.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
3. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan jamur shitake. Tumis hingga jamur layu dan mengeluarkan air.
5. Tambahkan saus tiram, paprika hijau, dan paprika merah. Aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga paprika layu dan saus mengental.
7. Angkat dan sajikan.