Kol merupakan salah satu sayuran yang mudah diolah dan kaya akan nutrisi. Olahan masakan dari kol beragam, mulai dari yang sederhana hingga yang kompleks. Berikut beberapa resep olahan masakan dari kol yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 buah kol, iris tipis
– 100 gram buncis, potong serong
– 100 gram wortel, potong korek api
– 100 gram tahu, potong dadu
– 100 gram tempe, potong dadu
– 2 liter santan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. Tambahkan santan dan aduk rata.
3. Masukkan kol, buncis, wortel, tahu, dan tempe.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
5. Masak hingga mendidih dan sayuran empuk.
Bahan-bahan:
– 1 buah kol, iris tipis
– 100 gram wortel, potong korek api
– 100 gram buncis, potong serong
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 siung bawang merah, cincang
– 5 sdm saus tiram
– 1 sdt kecap manis
– 1 sdt kecap asin
– Garam dan gula secukupnya
– Minyak goreng
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan kol, wortel, dan buncis.
3. Aduk rata dan masak hingga sayuran layu.
4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan gula.
5. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
Bahan-bahan:
– 1 buah kol, potong-potong
– 100 gram wortel, potong korek api
– 100 gram buncis, potong serong
– 2 liter kaldu ayam atau sapi
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– Garam dan gula secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan kaldu, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.
2. Tambahkan kol, wortel, dan buncis.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Masak hingga sayuran empuk dan sup mendidih.