Udang merupakan salah satu makanan laut yang kaya akan gizi dan memiliki rasa yang lezat. Ada berbagai cara mengolah udang, mulai dari direbus, digoreng, dikukus, hingga dijadikan bahan pelengkap masakan lainnya. Berikut ini beberapa olahan masakan dari udang yang bisa Anda coba:
Bahan:
– 500 gr udang, kupas dan buang kepalanya
– 150 gr tepung terigu
– 50 gr tepung maizena
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1 butir telur, kocok lepas
– Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam wadah.
2. Celupkan udang ke dalam telur kocok, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng udang hingga berwarna kecokelatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Bahan:
– 500 gr udang, kupas dan buang kepalanya
– 5 sdm kecap manis
– 3 sdm madu
– 2 sdm minyak zaitun
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
Cara membuat:
1. Campurkan kecap manis, madu, minyak zaitun, garam, dan merica dalam wadah.
2. Aduk rata dan masukkan udang ke dalam marinasi.
3. Biarkan selama 30 menit.
4. Bakar udang di atas panggangan atau wajan panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan dengan nasi putih atau sayuran rebus.
Bahan:
– 500 gr udang, kupas dan buang kepalanya
– 1 btr bawang bombay, cincang
– 3 siung bawang putih, cincang
– 1 sdt jahe parut
– 1 sdm bubuk kari
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1/2 sdt jinten bubuk
– 250 ml santan
– 1 sdm minyak goreng
– Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bubuk kari, ketumbar, dan jinten. Tumis hingga wangi.
4. Tuang santan dan biarkan mendidih.
5. Masukkan udang dan masak hingga matang.
6. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya.
7. Sajikan dengan nasi putih atau lontong.