Tepung terigu sebanyak 250 gram
Garam dapur secukupnya
Baking powder sebanyak 1 sendok teh
Air dingin sebanyak 100 mililiter
Mentega sebanyak 50 gram
Berikut cara membuat biskuit crackers:
1. Langkah pertama, buatlah adonan dengan cara mencampurkan terigu, garam, dan baking powder ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
2. Masukkan mentega yang telah dipotong-potong ke dalam adonan. Remas-remas hingga adonan berbutir.
3. Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
5. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari kulkas dan giling tipis-tipis dengan ketebalan sekitar 3 mm.
6. Potong-potong adonan sesuai selera, bisa berbentuk persegi atau segitiga.
7. Susun di loyang yang sudah diolesi mentega.
8. Panggang biskuit crackers dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama kurang lebih 15-20 menit atau hingga matang kecoklatan.
9. Angkat dan sajikan biskuit crackers selagi hangat.