Bahan-bahan:
– 250 gram tepung terigu
– 100 gram coklat bubuk
– 150 gram gula pasir
– 1/2 sendok teh garam
– 200 gram mentega dingin, potong dadu
– 1 butir telur
– 1/2 sendok teh ekstrak vanili
Langkah-langkah:
1. Campur tepung, coklat, gula, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Masukkan mentega dan aduk dengan jari-jari Anda hingga adonan menyerupai remah roti.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanili, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan selama minimal 30 menit.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
6. Gilas adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak dengan cetakan biskuit sesuai selera.
7. Letakkan biskuit di atas loyang dan panggang selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya berwarna kecokelatan.
8. Angkat biskuit dan biarkan dingin di rak kawat sebelum disajikan.
Tips:
– Untuk biskuit yang lebih renyah, dinginkan adonan lebih lama.
– Anda bisa menambahkan kacang cincang atau chocolate chips ke dalam adonan.
– Simpan biskuit dalam wadah kedap udara hingga 3 hari.