Cookies merupakan salah satu kue kering yang paling digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis menjadikan kue ini cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup. Jika Anda ingin membuat cookies sendiri di rumah, berikut adalah resep cookies enak dan renyah yang bisa Anda coba.
1. Ayak tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Masukkan telur dan ekstrak vanili, lalu kocok hingga tercampur rata.
4. Tambahkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
5. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan dalam lemari es selama minimal 30 menit.
6. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
7. Ambil adonan dan bentuk sesuai keinginan. Anda bisa menggunakan sendok teh atau sendok es krim untuk membentuk adonan menjadi bulat-bulat.
8. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
9. Panggang selama 10-12 menit atau hingga bagian tepinya berwarna kecoklatan.
10. Angkat cookies dari oven dan diamkan di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat agar dingin.
Selamat mencoba resep cookies enak dan renyah ini! Selain bahan-bahan yang disebutkan di atas, Anda juga bisa menambahkan bahan tambahan seperti cokelat chips, kacang-kacangan, atau kismis untuk variasi rasa. Nikmati cookies buatan Anda bersama keluarga atau teman-teman.