– 250 gram tepung terigu
– 50 gram tepung tapioka
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
– 1/4 sendok teh biji pala bubuk
– 150 mililiter air matang
– 100 gram kacang tanah sangrai, kupas kulitnya lalu haluskan
– 100 gram wijen sangrai
– 50 gram biji bunga matahari sangrai
– 50 gram biji labu sangrai
1. Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan biji pala bubuk.
2. Tambahkan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil.
4. Gilas tipis setiap bagian adonan menggunakan rolling pin atau botol.
5. Taburi kacang tanah, wijen, biji bunga matahari, dan biji labu di atas adonan yang sudah digilas.
6. Gulung adonan, lalu potong-potong sesuai selera.
7. Goreng kue biji-bijian dalam minyak panas hingga kecokelatan.
8. Angkat dan tiriskan. Kue biji-bijian Manado siap disajikan.