– 150 gram tepung terigu serbaguna
– 75 gram gula pasir halus
– 1/4 sendok teh garam
– 1 sendok makan bubuk cocoa
– 100 gram mentega dingin tanpa garam, potong dadu
– 1 butir telur besar
– 1/2 sendok teh ekstrak vanila
– 150 gram keping coklat semi manis
1. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung terigu, gula pasir, garam, dan bubuk cocoa. Masukkan mentega dingin dan kerjakan dengan ujung jari hingga adonan menyerupai remah-remah kasar.
2. Dalam mangkuk kecil, kocok telur dan ekstrak vanila hingga tercampur rata. Tambahkan ke adonan kering dan aduk hingga adonan menyatu.
3. Masukkan keping coklat dan aduk rata.
4. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan dinginkan selama minimal 30 menit.
5. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
6. Gilas adonan di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan sekitar 5 mm.
7. Potong adonan menjadi bentuk tongkat dengan lebar sekitar 1,5 cm dan panjang sekitar 7 cm.
8. Tata potongan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
9. Panggang selama 10-12 menit atau hingga pinggirannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya masih agak lembut.
10. Biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.