Cookies merupakan salah satu kue kering yang sangat disukai oleh semua orang. Teksturnya yang renyah dan rasa manisnya yang pas menjadikan cookies sebagai cemilan yang cocok dinikmati saat santai. Membuat cookies sebenarnya sangat mudah, lho. Bahkan untuk pemula sekalipun. Berikut ini adalah resep dan cara membuat cookies sederhana yang bisa kamu coba di rumah:
– 125 gram mentega tawar, suhu ruang
– 75 gram gula pasir
– 1 butir telur
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 175 gram tepung terigu protein sedang
– 1/2 sendok teh baking soda
– 1/4 sendok teh garam
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
2. Masukkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur rata.
3. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking soda, dan garam.
4. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap sambil diaduk rata.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan dengan garpu atau sisir.
6. Susun cookies di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 175 derajat Celcius selama 10-12 menit, atau hingga cookies berwarna keemasan pada bagian tepinya.
8. Angkat dan dinginkan cookies di atas rak kawat sebelum disajikan.