Oatmeal cookies merupakan camilan lezat yang bisa dinikmati saat menjalankan diet. Kue ini mengandung serat yang tinggi, sehingga dapat membantu merasa kenyang lebih lama dan mengatur kadar gula darah. Berikut adalah bahan-bahan dan langkah-langkah membuat oatmeal cookies untuk diet:
1. Panaskan oven hingga 175 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk sedang, campur tepung gandum, oatmeal, gula merah, gula pasir, baking soda, baking powder, dan garam.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega, telur, dan ekstrak vanila hingga lembut dan mengembang.
4. Tambahkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Terakhir, masukkan kismis.
5. Sendokkan adonan dengan ukuran 2 sendok makan dan bentuk menjadi bola-bola. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
6. Tekan bola-bola adonan dengan garpu agar rata.
7. Panggang selama 10-12 menit, atau hingga tepinya berwarna cokelat keemasan.
8. Biarkan cookies dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.