– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 1/2 sendok teh soda kue
– 1/4 sendok teh garam
– 113 gram mentega tawar, suhu ruang
– 150 gram gula pasir
– 1 butir telur besar, suhu ruang
– 1 sendok teh ekstrak vanila
– 1/2 cangkir chocochip (opsional)
1. Panaskan oven tangkring dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 15 menit.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata.
3. Dalam mangkuk sedang, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan putih pucat.
4. Masukkan telur dan ekstrak vanila ke dalam mangkuk mentega, kocok rata.
5. Masukkan campuran bahan kering ke dalam mangkuk mentega secara bertahap, aduk hingga tercampur rata.
6. Tambahkan chocochip (jika menggunakan), aduk rata.
7. Ambil adonan sesendok makan, bentuk bulat, dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dialasi kertas roti.
8. Beri jarak antara setiap adonan sekitar 5 cm.
9. Panggang cookies di atas oven tangkring selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya berwarna cokelat keemasan.
10. Dinginkan cookies di atas rak kawat sebelum disajikan.