– 1 cangkir tepung terigu protein sedang
– 1/2 sdt baking soda
– 1/4 sdt garam
– 1/2 cangkir mentega tawar, dilunakkan
– 1/2 cangkir gula pasir
– 1/2 cangkir gula merah muda
– 1 butir telur besar
– 1 sdt ekstrak vanila
– 1/2 cangkir keping cokelat
1. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius (350 derajat Fahrenheit). Lapisi loyang kue dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung terigu, baking soda, dan garam. Sisihkan.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga tercampur rata. Kocok telur dan ekstrak vanila hingga tercampur.
4. Tambahkan bahan kering ke bahan basah secara bertahap, kocok hingga tercampur rata. Aduk keping cokelat.
5. Sendokkan adonan dengan ukuran 1 sendok makan ke atas loyang kue. Beri jarak sekitar 5 cm antar adonan.
6. Panggang selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya empuk saat disentuh.
7. Dinginkan cookies di atas rak kawat sebelum disajikan.
– Untuk cookies yang lebih renyah, panggang selama beberapa menit lebih lama.
– Untuk cookies yang lebih lembut, kurangi waktu memanggang selama beberapa menit.
– Anda dapat mengganti keping cokelat dengan kacang, kismis, atau buah kering lainnya.
– Biarkan cookies benar-benar dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar. Cookies dapat bertahan hingga 3 hari.