Dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera, cookies matcha menjadi hidangan penutup yang sempurna untuk segala kesempatan. Yuk, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat cookies matcha yang lezat di rumah Anda:
1. Campur tepung terigu, matcha bubuk, baking soda, dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Dalam mangkuk terpisah, kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok kembali hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega sambil diaduk hingga rata.
5. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan dengan garpu atau cetak sesuai selera.
6. Letakkan cookies di atas loyang yang telah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 170°C selama 10-12 menit, atau hingga bagian tepinya berwarna keemasan.
8. Angkat cookies dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.