Membuat kue kering lebaran merupakan tradisi yang dilakukan oleh masyarakat Indonesia untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri. Kue kering ini menjadi salah satu hidangan wajib yang disajikan untuk keluarga, kerabat, dan tamu yang berkunjung. Ada banyak jenis kue kering lebaran yang bisa dibuat, mulai dari yang klasik hingga modern. Berikut adalah panduan lengkap cara membuat cookies lebaran yang bisa Anda ikuti:
1. Siapkan loyang datar yang sudah dialasi dengan kertas roti.
2. Kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan pucat.
3. Masukkan telur dan kocok hingga tercampur rata.
4. Dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, dan garam.
5. Masukkan bahan kering ke dalam bahan basah secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula.
6. Hentikan mengaduk ketika adonan sudah tercampur rata.
7. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk sesuai selera, seperti bulat, bulan sabit, atau bentuk lainnya.
8. Celupkan permukaan kue ke dalam bahan pelapis sesuai selera.
9. Susun kue di atas loyang yang sudah disiapkan.
10. Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 175 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga kue kecoklatan.
11. Keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara.