1. Panaskan oven hingga 190 derajat Celcius. Lapisi loyang dengan kertas roti.
2. Dalam mangkuk sedang, ayak tepung terigu, soda kue, dan garam.
3. Dalam mangkuk besar, kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga ringan dan mengembang.
4. Tambahkan vanili dan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan.
5. Tambahkan campuran tepung secara bertahap sambil terus mengaduk.
6. Masukkan kacang mede cincang ke dalam adonan.
7. Sendok adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, beri jarak sekitar 5 cm.
8. Panggang selama 12-15 menit, atau hingga tepinya kecoklatan.
9. Biarkan dingin di atas loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
