Cookies keju merupakan camilan yang digemari oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan renyah. Membuat cookies keju ternyata tidak sesulit yang dibayangkan, lho. Berikut ini resep dan langkah-langkah membuat cookies keju yang bisa kamu coba di rumah:
1. Masukkan tepung terigu, keju parut, margarin, gula halus, dan garam ke dalam bowl. Aduk rata menggunakan garpu atau pastry blender hingga bertekstur seperti remah kasar.
2. Tambahkan telur dan aduk hingga adonan menyatu dan tidak lengket di tangan.
3. Bentuk adonan menjadi bola, bungkus dengan plastik wrap, dan masukkan ke dalam kulkas selama minimal 30 menit.
4. Setelah 30 menit, keluarkan adonan dari kulkas dan bagi menjadi beberapa bagian. Giling adonan hingga tipis, sekitar 3-4 mm.
5. Cetak adonan menggunakan cetakan cookies sesuai selera.
6. Letakkan adonan yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 10-15 menit atau hingga cookies berwarna keemasan.
8. Keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Selamat mencoba! Cookies keju buatanmu pasti akan disukai oleh keluarga dan teman.