1. Kocok putih telur dan krim tartar hingga berbusa.
2. Perlahan tambahkan gula bubuk sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang desired, mulai dari halus untuk menggambar garis hingga kaku untuk membuat bentuk 3D.
4. Bagi icing menjadi beberapa bagian jika ingin menggunakan beberapa warna.
5. Tambahkan pewarna makanan ke setiap bagian dan aduk hingga rata.
6. Pindahkan icing ke kantong perpipaan yang dilengkapi dengan spuit.
7. Hias kue yang sudah dingin dengan icing sesuai keinginan.
8. Biarkan icing mengering selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dikonsumsi.
