Ingin menikmati cookies yang renyah dan lumer dimulut? Cobalah membuatnya sendiri dengan teknik creaming method. Metode ini menghasilkan cookies yang lembut dan memiliki tekstur yang merata. Berikut langkah-langkah lengkapnya:
1. Ayak tepung terigu, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk.
2. Dalam mangkuk terpisah, krim mentega dan gula hingga halus dan mengembang, sekitar 2-3 menit.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanila ke dalam adonan mentega dan krim hingga tercampur rata.
4. Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan mentega, aduk hingga tercampur rata. Jangan overmix.
5. Bagi adonan menjadi bola-bola kecil, lalu pipihkan dengan garpu atau tangan.
6. Tata cookies di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat Celcius selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya kecokelatan.
8. Angkat dan dinginkan cookies di atas rak kawat.
9. Cookies siap disajikan dan dinikmati.