Cookies coklat lumer merupakan salah satu camilan yang digemari banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan lembut serta meleleh di dalam membuat cookies ini begitu nikmat disantap. Berikut ini adalah cara membuat cookies coklat lumer yang mudah dan praktis:
1. Panaskan oven hingga 180°C. Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti.
2. Kocok mentega, gula pasir, dan gula merah hingga pucat dan mengembang.
3. Tambahkan telur dan ekstrak vanili, kocok hingga tercampur rata.
4. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking soda, dan garam. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan coklat chips ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata.
6. Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan.
7. Tekan sedikit bagian atas bola-bola adonan menggunakan garpu atau jari.
8. Panggang selama 10-12 menit atau hingga bagian pinggirnya berwarna cokelat keemasan.
9. Diamkan cookies selama beberapa menit di atas loyang sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan.
Cookies coklat lumer siap disajikan dan dinikmati sebagai camilan yang lezat. Selamat mencoba!