Bahan:
Petunjuk:
1. Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan ringan.
2. Tambahkan telur dan ekstrak vanila, kocok hingga tercampur.
3. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam.
4. Tambahkan bahan kering ke dalam campuran mentega secara bertahap, sambil tetap diaduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan Lotus Biscoff spread dan aduk hingga tercampur rata.
6. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan di kulkas selama minimal 30 menit.
7. Panaskan oven hingga 180 derajat Celcius.
8. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan letakkan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
9. Tekan bagian tengah setiap bola adonan dengan garpu untuk membuat motif kotak-kotak.
10. Panggang selama 10-12 menit, atau hingga pinggirannya mulai kecoklatan.
11. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di loyang selama beberapa menit sebelum dipindahkan ke rak kawat untuk mendingin sepenuhnya.