Bayam merupakan sayuran berdaun hijau yang kaya akan nutrisi dan sering digunakan dalam masakan Korea. Berikut ini adalah beberapa resep masakan Korea dari bayam yang segar dan lezat:
– 500 gram bayam, buang batangnya
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok makan gula
– 1 sendok teh biji wijen panggang
1. Cuci bersih bayam dan tiriskan.
2. Panaskan minyak wijen dalam wajan.
3. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bayam dan tumis hingga sedikit layu.
5. Tambahkan kecap asin, gula, dan biji wijen.
6. Aduk hingga bumbu merata.
7. Angkat dan sajikan.
– 1 lembar rumput laut kering (miyeok)
– 500 gram bayam, buang batangnya
– 500 gram daging sapi, potong dadu
– 100 gram tahu putih, potong dadu
– 1 liter kaldu sapi
– 1/2 bawang bombay, potong dadu
– 1/2 wortel, potong korek api
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan kecap asin
– 1/2 sendok makan gula
– Garam dan merica secukupnya
1. Rendam rumput laut dalam air dingin selama 30 menit.
2. Cuci bersih bayam dan tiriskan.
3. Panaskan minyak wijen dalam panci.
4. Tumis bawang bombay dan wortel hingga layu.
5. Masukkan daging sapi dan tahu. Tumis hingga daging berubah warna.
6. Tuangkan kaldu sapi dan tambahkan kecap asin, gula, garam, dan merica.
7. Didihkan dan kecilkan api.
8. Masukkan rumput laut dan bayam.
9. Masak hingga rumput laut dan bayam empuk.
10. Sajikan hangat.
– 1 mangkuk nasi putih
– 1 lembar rumput laut kering (miyeok), potong dadu
– 50 gram bayam, buang batangnya
– 50 gram wortel, potong korek api
– 50 gram jamur shitake, potong tipis
– 1 butir telur
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1 sendok makan gochujang (pasta cabai Korea)
– 1 sendok teh gula
– Wijen panggang untuk taburan
1. Panaskan wajan dengan api sedang.
2. Tumis wortel, jamur shitake, dan bayam dengan minyak wijen hingga empuk.
3. Kocok telur dan dadar dalam wajan terpisah.
4. Panaskan panci dolsot (panci panas) di atas kompor.
5. Masukkan nasi ke dalam panci.
6. Tata tumisan sayuran, telur, dan rumput laut di atas nasi.
7. Campurkan gochujang dan gula dalam mangkuk kecil.
8. Sendokkan campuran gochujang ke atas nasi.
9. Taburi dengan wijen panggang.
10. Sajikan panas dan aduk rata sebelum disantap.