– 250 gram tepung terigu protein sedang
– 125 gram gula halus
– 125 gram mentega dingin, potong dadu
– 1 butir telur ukuran sedang
– 1/2 sendok teh ekstrak vanili
1. Campurkan tepung terigu dan gula halus dalam mangkuk besar. Tambahkan mentega dingin dan gunakan ujung jari Anda untuk mencampurnya dengan tepung hingga teksturnya menyerupai remah kasar.
2. Tambahkan telur dan ekstrak vanili, lalu aduk rata hingga adonan menyatu.
3. Bungkus adonan dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es selama minimal 30 menit.
4. Panaskan oven hingga suhu 175 derajat Celcius.
5. Keluarkan adonan dari lemari es dan giling di atas permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan sekitar 5 mm.
6. Cetak adonan dengan cetakan kue sesuai selera Anda. Susun di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
7. Panggang dalam oven selama 10-12 menit, atau hingga bagian tepinya berwarna keemasan.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas rak kawat sebelum disajikan.